Queijo Caprino da Mantiqueira! Produzido com leite de vacas puríssimo da Serra e semelhante à um parmesão, tem maturação de 6 meses em ambiente controlado onde desenvolve sua riqueza de aromas e sabores sem ressecar em excesso, mantendo sua massa untuosa, macia e que derrete na boca. Acastanhado e frutado, com notas adocicadas, salga e picancia no ponto 😍
Naturalmente zero lactose e sem àquele cheiro de bode que certos queijos de cabra possuem , pois tem o manejo correto e são produzidos com maestria pelos amigos Júlio e Iracema. 🤠
