Um diamante de Alagoa MG. Peça de 5kg maturada por no mínimo 120 dias, onde desenvolve características únicas e apaixonantes. Tem aromas e sabores marcantes, textura cristalizada que derrete na boca, liberando suas notas amendoadas, adocicadas, com picancia e salga no ponto. Tão perfeito que conquistou troféu SUPER OURO e foi eleito o Melhor Queijo do Brasil, além de ser um dos melhores do mundo, premiado com 1 OURO e BRONZES no Mondial du Fromage, na França em 2019. Em 2021 foi premiado novamente com Ouro na França
