Preciosidade feita pelas mãos do produtor Jayr Barros, o mais antigo queijeiro atuante de Alagoa-MG.
São 70 anos de experiência, uma vida dedicada ao queijo que até hoje é produzido da maneira mais tradicional possível.
Queijo premiado com 2 pratas e 2 bronzes no V Prêmio Queijo Brasil.
Características: Aromático, massa cristalizada derretendo na boca, salga no ponto com notas adocicadas e sutilmente picantes. Tem o puro sabor da Mantiqueira, rico em tradição, história, patrimônio vivo de Alagoa-MG e uma experiência mineira inesquecível procê vivenciar.
